Живут сибирские традиции

По традиции, республиканский фестиваль «Сибирские истоки–крымские традиции», организатором которого является Республиканская общественная организации «Землячество сибиряков в Крыму», проводится в начале февраля. В этот день выходцы из Сибири – люди многих национальностей – демонстрируют свои знания народных традиций не только в области художественного творчества, но и в умении готовить блюда национальной кухни.

На этот раз фестиваль совпал с большим славянским праздником – широкой Масленицей и прощеным воскресеньем. Как всегда, он изобиловал множеством оригинальных блюд, приготовленных крымскими сибиряками. Однако помимо традиционных сибирских пельменей было представлено на конкурс множество разнообразных блинов, пирогов, пирожков, солений и наливочек. Словом, праздник есть праздник, и широкая сибирская душа на угощенья не скупилась.

На фестиваль было приглашено много гостей, в том числе из разных областей Украины и России. Впервые в этом году он проводился совместно с другими общественными организациями, входящими в состав крымского общественного движения «За российско-украинское содружество» («За РУС»), которое было создано 14 ноября 2009 года на пятом съезде РОО «Землячество сибиряков в Крыму». Представители региональных отделений землячества приехали из различных уголков Крыма и активно участвовали в творческих конкурсах на умение петь, танцевать, готовить различные блюда.

Открывая фестиваль, председатель правления землячества,первый заместитель министра культуры АРК Олег Лобов сказал, что он служит взаимопроникновению культур народов Сибири и крымчан, сближению Украины и России, делает жизнь насыщенней, а события ярче. Это мероприятие не заангажированное, готовится от души, на волонтерских началах. Людей, выросших в суровых краях отличает высокая культура, мудрость, гостеприимство, дружелюбие и доброжелательность. Эти качества способствуют общению, взаимоуважению и взаимоподдержке. И эти бесценные качества многонациональный сибирский народ должен предать своим детям.\

От имени крымского правительства участников фестиваля поздравила первый заместитель Председателя Совета Министров АРК, руководитель крымского общественного движения «За РУС» Татьяна Умрихина:

– Совсем недавно было образовано наше движение и уже сегодня оно объединяет более шестидесяти общественных организаций. К нему стремятся присоединиться множество простых людей разных национальностей, которые хотят быть вместе, жить в мире, сотрудничать. Не случайно эмблемой нашего движения является цветок с разноцветными лепестками, который символизирует объединение людей разных национальностей.

Сегодня непросто русскоговорящим людям отстаивать свои права на трансляцию теле- и радиоканалов на привычном им языке, на проведение на нем же внешнего независимого тестирования для желающих продолжить свое образование в вузах. И борьба за свои права продолжается. Если не мы с вами, – сказала Татьяна Умрихина, – то кто же позаботится о наших детях, наших отцах и матерях, ветеранах в отстаивании права говорить на родном русском языке? Низкий вам поклон, крымские сибиряки, за ваше стремление жить в мире со всеми народами, жить с достоинством, чувством чети. Вы красиво несете наше крымское знамя. Мы всегда будем вместе.

От имени гостей на фестивале выступил со словами приветствия председатель райсовета Белгородской области (Россия) Анатолий Тарасенко:

– Я искренне рад тому, что оказался на таком замечательном мероприятии. Ваш фестиваль, я уверен, это волеизъявление украинского и российского народов. Все мы хотим единства, братства. Кому надо было разъединить наши народы и кому от этого стало легче? Практически никому. Мы не только поддерживаем такие, как у вас, начинания, но и активно работаем в том направлении. Более 10 лет мы отмечаем День славянской письменности. Зарождался этот праздник нелегко, проводился поначалу очень скромно, мало людей в нем участвовало, а теперь он объединяет тысячи участников. В этот день люди веселятся, проводят спортивные мероприятия и просто отдыхают  вместе, дружно, как бывало на маевках. Я приглашаю вас в гости в наш район, который соседствует с Украиной.

…А в это время пять команд лепили пельмени, пекли блины, готовили бурятские позы (бузы), украшали выставочные столы пирогами, соленьями, грибами, капустниками, сибирской брагой, настойками и наливками. Год от года становятся разнообразнее конкурсы. В них в этом году участвовали пять команд: «Уральские девчата», «Селенга», «Сибиряки», центра повышения квалификации работников культуры из Симферополя, «Кузбасские пельмени» из Партенита, «Крымчаночка» из Алушты. Их умения оценивало жюри, в состав которого вошли Т. Умрихина, О. Лобов, генеральный директор завода «СЭЛМА» Г. Павленко, председатель Крымской академии наук В. Тарасенко, начальник Главного управления статистики в АРК О. Питюренко, депутат крымского парламента Г. Гржибовская, председатель Союза содействия развитию сельского и зеленого туризма Н. Гордецкая, заместитель руководителя пресс-службы Совмина АРК Е. Горная.  

В зале звучали песни в исполнении народного вокального ансамбля «Россияночка» (руководитель – заслуженный работник АРК Н. Жинкина), проводились конкурсы на знание истории сибирского края, читались стихи, в том числе о пельменях.

Фантазия участников конкурса оказалась настолько богатой, что жюри не ограничилось только определением победителей, но и учредило номинацию «За оригинальность». Ее призерами стали авторы пельменей «Архангельские штучки» с рыбным фаршем, приправленных красной икрой. Отметим, что, презентуя свои блюда, авторы делились и секретами их изготовления, которые участники фестиваля слушали внимательно.

В номинации «Пельмени» Гран-при завоевала команда «Селенга» (по названию сибирской реки, берущей начало в Монголии и впадающей в озеро Байкал) – за изготовление бурятских буузов, которые были необычно презентованы. Они подавались, как того требует традиция, с зеленым чаем, молоком, водкой под ароматы дымящихся трав, собранных на горном Алтае. Творчески отнеслась к проведению фестиваля Нина Иванова,заслуженный работник культуры АРК,постоянная ведущая и режиссер этого ежегодного мероприятия,проводимого крымскими сибиряками. В номинации «Блины» первое место досталось автору «Блинного домика» (который, к слову, подарили гостям из Белгородской области). В номинации «пироги» – победил автор «Пирожка маленького с грибами и картошкой». Среди пирогов лидером стал «Рыжик», среди грибов – «Рыжики» и «Опята», а среди крепленых напитков – «Сибирская брага» и бальзам «Рубин Сибири».

Всем конкурсантам и активным участникам фестиваля вручены благодарности и подарки крымского общественного движения «За РУС» и РОО «Землячества сибиряков в Крыму».

… И пошло большое веселье, которое бывает только в последний день Масленицы, перед Великим постом. Зазвучали песни, закружился народ в танцах. Неожиданно к ним в гости пришли ряженые – скоморохи, цыгане, шуты и клоуны, которых представлял народный студенческий театр Крымского агротехнологического университета.

Прощай Масленица, до свидания, фестиваль, в следующем году.

И. ГЕРАСИМЕНКО.